【美味“食”光】2023年4月10日--4月14日

早餐

午餐

午点

春生夏长，春季是生长发育的黄金期，而食养就是最易见效的助长手段。

中医讲究因时而养、因时而食。现在春季，帮孩子助生长，可以多给幼儿吃点应季食材——春芽。

NO.01韭菜

韭菜，味辛性温，能温阳补肾、益肝健胃，不仅可以帮孩子补足生长发育所需的阳气，还能补益生长发育的主要脏器——肾。孩子吃点韭菜还能疏调肝气、健脾开胃，缓解春季常见的肝气旺盛、湿困脾胃、胃口差等问题。

【推荐吃法】韭菜蛋饼、韭菜煎蛋、韭菜盒子、韭菜炒土豆丝

NO.02韭黄

韭黄性温，味辛甘，归肝胃肾经，温通滋补，能温中散寒、健胃补肾，有助于疏散体内寒湿之气，特别适合孩子在春夏季吃。而且韭黄富含生长所需的蛋白质、维生素A、维生素B2和钙、铁、磷等矿物质，是吃芽助长的好选择。

【推荐吃法】韭黄炒蛋、韭黄炒肉丝、杏鲍菇炒韭黄、韭黄肉片汤

NO.01豆芽

春主肝，肝气过旺，孩子就会肺弱易病、脾气暴躁、胃口差，这时吃点豆芽有利于肝气疏通。我们常说的豆芽分为绿豆芽、黄豆芽两种，都是性凉的，能清热、解毒、利湿，但功效和作用略有不同。绿豆芽能清热解毒、缓解口腔溃疡、改善视力；黄豆芽则能清热利湿、利肠通便，其富含的维生素还能防治口腔炎、口角炎。

【推荐吃法】豆芽炒青椒、豆芽炒肉、豆芽炒粉、凉拌豆芽菜（黄豆芽、绿豆芽均可）

NO.02芦笋

芦笋性味甘寒，有清肺止渴、利水通淋、清热利尿的功效，能缓解口干、烦热等春季问题。但它性味偏寒，建议搭配性温的葱姜蒜、虾肉、牛肉，中和一下其偏性。

【推荐吃法】蒜蓉芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒牛肉

NO.01荠菜

荠菜，味甘性平，入脾、胃经，能开胃醒脾，特别适合春季食欲不好、消化能力弱的孩子。而且它富含蛋白质和10多种氨基酸，对麻疹、流脑等春季传染病也有一定的预防效果。可以用它来煲粥、做饼、煮汤、包饺子等，营养又美味。

【推荐吃法】豌豆芽面、凉拌豌豆芽、清炒豌豆芽、豌豆芽炒鸡蛋

温

馨

提

示